Ingredientes: 200 gr de chocolate fondant, 85 gr de mantequilla, 6 huevos, 120 gr de azúcar, 170 gr de harina de almendra.
Elaboración: fundir el chocolate y la mantequilla juntos en el microondas, con cuidado a temperatura suave, ir controlandolo y removiéndolo hasta que se hayan integrado bien.
Separar las claras de las yemas (reservar las claras) y batir las yemas con el azúcar con ayuda de un batidor eléctrico; cuando se vuelvan muy espumosas añadir la mezcla resultante del chocolate, batirlo un poco mas y añadir después las almendras. Reservar.
Montar las claras a punto de nieve con las varillas limpias (la clara de huevo es muy delicada, si tiene cualquier resto de grasa ya no monta a punto de nieve). una vez las tengamos, añadir muy delicadamente la mezcla anterior removiendo de arriba abajo.
Verter la preparación en un molde que previamente habremos engrasado y cocer la tarta a 180º durante unos 50 minutos (este tiempo varia en función al tamaño del molde).
Desmoldar, dejar enfriar y servir.
Un rico bizcocho que hará las delicias de todos. Para servirlo podéis ponerle nata montada, cacao en polvo..o simplemente así....
La frase mas famosa de mi casa da nombre finalmente al Blog... Imaginareis ya de que va un poco todo esto....la mayor de mis aficiones...el juego de la niña de 2 años se ha convertido finalmente en algo por compartir....mi amor por la cocina...miré de hacerlo sobre repostería, los dulces me llevan loca..¿pero por que limitarlo? Aquí encontrareis mis recetas y delirios...unos sacados de libros, otros de internet, de la tele o sencillamente de mi loca cabeza....
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